Ratatouille [ Mr Cuisine Connect ]

 

Les ingrédients : 

  • 3 Courgettes
  • 2 Aubergines
  • 1 Poivron rouge
  • 2 Tomates
  • 1 petite boite de tomate pelée
  • 1 Oignons
  • 1 gousse Ail
  • 1 Branche de thym
  • 10 Feuilles de basilic
  • 5 cuil. à soupe d’huile d’olive
  • Sel
  • Poivre

La préparation :

  1. Lave les courgettes et les aubergines et coupez-les en morceaux. Lavez le poivron, ouvrez-le en 2, Nettoyer le puis détaillez-le en lanières.
  2. Laver et concassez les tomates. Pelez les oignons et l’ail.
  3. Déposez les oignons coupés en 2 et l’ail dans le bol du robot puis appuyez sur la touche turbo pendant 5 secondes.
  4. Poussez le hachis vers le fond du bol à l’aide de la spatule puis versez 1 cuil. à soupe d’huile et faites revenir le tout avec le programme Saisir pendant 2 minutes.
    Déposez le hachis dans un bol et réservez.
  5. Versez 2 cuillères à soupe d’huile dans le bol mixer, ajoutez les courgettes et les aubergines et faites revenir avec le programme Saisir pendant 3 minutes. Versez dans un saladier.
  6. Versez le reste d’huile dans le bol du robot, ajoutez les lanières de poivron, les tomates et le thym puis faites revenir avec le programme Saisir pendant 2 minutes.
  7. Incorporez les courgettes, les aubergines, le hachis d’oignons et d’ail, salez, poivrez puis faites cuire avec le programme sens inverse/30 minutes / vitesse 1 / 90°C.
  8. Répartissez la ratatouille dans les assiettes, parsemez de basilic et servez.